Kombucha de hibisco
¿Qué sería de un blog sobre fermentación sin el imprescindible post sobre kombucha? Debo admitir que me convertí en una adicta a la kombucha hace muchos años, incluso antes de que fuera una "cosa". La...
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La cuajada de pomelo es deliciosa, fácil de hacer y una forma maravillosa de aprovechar los cítricos. Aprenda a preparar y utilizar esta receta casera de cuajada de pomelo y utilícela para tartas, pav...
Aprende a cultivar bayas de saúco como alimento y medicina en tu propio jardín. Las bayas de saúco pueden cultivarse a partir de esquejes, brotes o semillas. Cultivar bayas de saúco es fácil. ¿Por qu...
La tarta de fresas a la sartén es la mejor manera de aprovechar la abundancia de esta temporada. A veces parece que las fresas maduran todas a la vez y que sólo tenemos 4 horas para comerlas en su pun...
Hace muchos años, cuando empecé a hacer mi propia masa madre, decidí que debía poner un poco de fermento de masa madre en TODAS las cosas. Esto fue algo bueno, ¡porque la masa madre sólo mejora las co...
Esta receta de mantequilla de fresa y miel es realmente asombrosa y sé que se convertirá en una de las favoritas de tu hogar. Las fresas son una de mis frutas favoritas para conservar porque son delic...
La raíz de bardana es una magnífica hortaliza de huerta llena de vitaminas y minerales con increíbles propiedades medicinales, ¡y también es deliciosa si sabes cocinarla bien! Es perfecta simplemente...
{Este post está patrocinado por Pacific Resources International (PRI)} El otoño es la estación de los escaramujos, y una de las cosas que más me gusta hacer con ellos es el sirope de escaramujo. Es u...
Esta infusión de hierbas para reforzar el sistema inmunitario es el remedio natural perfecto para tener a mano durante la temporada de gripe y resfriados. Se trata de una sencilla infusión con hierbas...
Estamos al final del verano, cuando la abundancia de la temporada está en pleno apogeo. Es hora de empezar a conservar la cosecha de todas y cada una de las maneras posibles. El enlatado y la congelac...
La floración de las fragantes flores de lila significa que la primavera está realmente aquí. No todo el mundo sabe que estas hermosas flores son comestibles y deliciosas. Sin embargo, no duran mucho,...
Prepare ensalada de maíz a la parrilla con hierbas frescas este verano! Con las verduras y hierbas que crecen en abundancia, necesita una ensalada de maíz fresca, con hierbas y fresca de verano para a...
Cuando tengas una cosecha abundante de pimientos picantes, prepara esta receta de pasta de chile fermentada. Una pasta de chile picante deliciosa y naturalmente lactofermentada que te dejará boquiabie...
En un mundo en el que la gente sigue sufriendo hambre y malnutrición, me sorprende la cantidad de alimentos que se tiran o se desperdician cada día. He trabajado en la industria alimentaria durante mu...
Aprenda a preparar jalea de lilas en los primeros momentos de la verdadera primavera, cuando las lilas tienen su corta y hermosa floración. Las lilas son realmente comestibles, así que si está buscand...
Las remolachas no siempre son una verdura muy apreciada, pero cuando se preparan correctamente están deliciosas! Las remolachas con sus hojas verdes son dos por uno, ya que se pueden utilizar ambas. T...
Celebra la primavera con un Jabón de diente de león Esta receta de jabón natural elaborado en frío produce una hermosa pastilla cargada de flores, hojas y raíces de las "malas hierbas" favoritas de...
El hidromiel de arce, también llamado acerglyn, se elabora sustituyendo parte de la miel por sirope de arce puro. Aquí tienes una deliciosa receta de hidromiel de arce de un galón fermentado con naran...
Las alcachofas son un cardo super sabroso! Aquí tienes una guía para aprender a cocinar y comer alcachofas. ¡Aprende a prepararlas y obtén mi receta favorita de alcachofas rellenas! Alcachofas: un ca...
Chicos, tenéis que hacer esto. No me puedo creer lo fácil que es de hacer. Me llevó literalmente 10 minutos. ¿Recordáis lo fácil que era hacer vuestro propio desodorante? Esto es incluso más fácil. Os...